Dove mangiare la migliore carbonara a Roma: 10 indirizzi
Cent’anni di cucina romana della famiglia Panella, così dice anche il titolo del libro che l’anno scorso ha celebrato il raggiungimento del primo secolo di vita di questo ristorante. In pieno centro storico, l’Antica Pesa interpreta il piatto romano utilizzando gli spaghetti alla chitarra, uova biologiche, pecorino romano stagionato e guanciale artigianale. Cottura a bagnomaria […]
MICK JAGGER, UNA CARBONARA PLEASE!
Great night all’Antica Pesa! Mick Jagger e i Rolling Stones hanno scelto il ristorante di Francesco Panella, un indirizzo nel cuore di Trastevere, nella via Garibaldi che nel ‘600 era il posto di dogana dello Stato Pontificio e che nell’Ottocento divenne osteria, per cenare la sera della vigilia del concerto evento al Circo Massimo. Vedi […]