Nel cuore

di Roma

DAL 1922

Da ormai un secolo, la famiglia Panella rende omaggio alle proprie origini celebrando la cultura di Roma e la bellezza di una tradizione millenaria.

GUSTO

La storia della cucina romana...

Reinterpretata e innovata attraverso piatti che valorizzano la memoria e le ricette tipiche della tradizione romana

EXPERIENCE

Una cantina sotterranea: pluripremiata e con oltre 1.100 etichette

Una galleria emozionale: che espone, attraverso ogni singola bottiglia, la perfetta sintesi di momenti indimenticabili.

IL NOSTRO IMPEGNO
ALLA SOSTENIBILITÀ

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Alberi

Simone panella

PARTNER

Executive chef: il suo lavoro in cucina nasce dal rispetto e dalla reinterpretazione della tradizione attraverso tecnica, ricerca e passione, declinate in chiave innovativa.

Francesco panella

PARTNER

Ristoratore e imprenditore di rilievo internazionale, legato a radici che onora attraverso lo stare a tavola.. Energia e passione: è ispirato dalle storie, dai luoghi e dalle persone.

LORENZO PANELLA

PARTNER

Panella di quarta generazione: alla guida del ristorante di famiglia. Ospitalità e cucina italiana valori che sono parte del suo DNA

Per roma, con amore